Hier sind einige der besten gastronomischen Erlebnisse in Thailand, die du dir nicht entgehen lassen solltest:
Pad Thai: Der Klassiker der Nation
Pad Thai, ein Gericht, das in den 1930er Jahren als Symbol für nationale Identität geschaffen wurde, ist ein Muss. Die Kombination aus Reisnudeln, Garnelen, Tofu, Bohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und einer würzigen Sauce ist perfekt ausbalanciert. Du findest es an jeder Ecke – von Straßenständen bis zu gehobenen Restaurants. Gerade für Anfänger in der thailändischen Küche ist Pad Thai ein guter Start.
Pad Kra Pao: Herzhaftes Streetfood
Nach Pad Thai solltest du Pad Kra Pao probieren – gebratenes Basilikum mit Hackfleisch (Huhn, Schwein oder Rind), serviert auf Reis und gekrönt mit einem Spiegelei. Dieses würzige Gericht ist das typische Mittagessen für viele Thailänder und überzeugt mit kräftigen Aromen. Wenn du nicht so scharf essen möchtest, lass es dir vorher milder zubereiten.
Die Farben der thailändischen Currys
Die drei klassischen thailändischen Currys – rotes, grünes und gelbes Curry – bieten für jeden Geschmack etwas. Während rotes Curry für seine Schärfe bekannt ist, punktet grünes Curry mit Kräutern und gelbes Curry mit seiner milden, aromatischen Note. Massaman-Curry, eine Spezialität des Südens, kombiniert Kartoffeln, Fleisch und Gewürze wie Sternanis zu einer harmonischen Geschmacksexplosion.
Nördliche Delikatessen: Khao Soi und mehr
Der Norden Thailands bietet rustikale Gerichte, die stark von indigenen Traditionen geprägt sind. Khao Soi, ein cremiges Curry-Nudelsuppen-Gericht, ist ein Highlight. Dazu passen Sai Oua, würzige Schweinswürste, und Gaeng Hung Lay, ein geschmortes Curry mit Schweinebauch. Die Aromen sind tief und komplex – perfekt für Abenteuerlustige.
Meeresfrüchte aus dem Süden
Die südliche Küche Thailands bringt frische Meeresfrüchte in den Mittelpunkt. Probier Krabben in gelbem Curry oder frittierte Fische mit Kurkuma und würzigen Dips. Phuket Town ist ein Hotspot für diese Spezialitäten, wo traditionelle Rezepte in lebhaften Märkten und Restaurants serviert werden.
Bangkok von oben: Rooftop-Bars
Die Skyline Bangkoks bei einem Drink zu genießen, ist ein unvergessliches Erlebnis. Zahlreiche Rooftop-Bars bieten eine großartige Aussicht, kreative Cocktails und eine entspannte Atmosphäre. Beachte, dass einige Bars einen Dresscode haben – schicke Kleidung ist hier Pflicht.
Gehobene Küche in Bangkok
Bangkok hat sich als Zentrum für Fine Dining etabliert. Einige der besten Köche der Welt betreiben hier ihre Restaurants, wo moderne Interpretationen thailändischer und internationaler Gerichte serviert werden. Eine Reservierung ist oft Wochen im Voraus notwendig.
Abendessen am Chao Phraya
Ein Dinner an den Ufern des Chao Phraya ist ein romantisches Highlight. Viele Restaurants bieten Tische mit Blick auf den beleuchteten Fluss, oder du kannst eine Dinner-Cruise buchen. Die Kombination aus Ambiente und köstlichem Essen ist unvergleichlich.
Mango Sticky Rice: Süßer Abschluss
Zum Dessert ist Mango Sticky Rice ein Muss. Klebreis, reife Mango und Kokosnusscreme vereinen sich zu einer perfekten Mischung aus süß und cremig. Vegetarier können dies auch als leichte Mahlzeit genießen.
Thailand bietet eine unglaubliche Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen – von Straßenständen bis zu Gourmet-Restaurants. Probiere dich durch die Geschmäcker und entdecke die Vielfalt dieser faszinierenden Küche.
